{"id":1102,"date":"2026-11-03T15:01:09","date_gmt":"2026-11-03T15:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/alsemacproject.com\/alsemac-comparte-en-madeira-sus-primeros-resultados-sobre-seguridad-alimentaria-produccion-agricola-y-consumo-responsable\/"},"modified":"2026-11-04T09:35:46","modified_gmt":"2026-11-04T09:35:46","slug":"alsemac-comparte-en-madeira-sus-primeros-resultados-sobre-seguridad-alimentaria-produccion-agricola-y-consumo-responsable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alsemacproject.com\/pt-pt\/alsemac-comparte-en-madeira-sus-primeros-resultados-sobre-seguridad-alimentaria-produccion-agricola-y-consumo-responsable\/","title":{"rendered":"ALSEMAC comparte en Madeira sus primeros resultados sobre seguridad alimentaria, producci\u00f3n agr\u00edcola y consumo responsable"},"content":{"rendered":"

El encuentro anual de socios permiti\u00f3 presentar los avances en el an\u00e1lisis de alimentos, las encuestas de percepci\u00f3n ciudadana y los ensayos de aprovechamiento de residuos agr\u00edcolas, adem\u00e1s de coordinar la siguiente fase del proyecto.<\/em><\/p>\n

El proyecto ALSEMAC present\u00f3 sus primeros resultados durante el encuentro anual de socios celebrado a principios de octubre en Madeira. Universidades, centros de investigaci\u00f3n, administraciones p\u00fablicas, organizaciones agrarias y entidades sociales de la Macaronesia y \u00c1frica Occidental se reunieron para poner en com\u00fan el trabajo realizado y coordinar las pr\u00f3ximas actuaciones.<\/p>\n

Las sesiones abordaron los tres grandes \u00e1mbitos de la iniciativa: la seguridad y la composici\u00f3n nutricional de los alimentos, las alternativas para una producci\u00f3n agr\u00edcola m\u00e1s sostenible y la percepci\u00f3n ciudadana de los riesgos alimentarios. El encuentro permiti\u00f3 tambi\u00e9n contrastar metodolog\u00edas entre los equipos y avanzar en la planificaci\u00f3n de la siguiente fase de trabajo.<\/p>\n

An\u00e1lisis de alimentos y ampliaci\u00f3n de los muestreos<\/h2>\n

Entre los resultados presentados figuran los an\u00e1lisis de cientos de muestras de alimentos de origen vegetal y animal comercializados en Canarias y Madeira. En las muestras analizadas no se observaron niveles superiores a los l\u00edmites establecidos para los contaminantes y residuos de plaguicidas estudiados.<\/p>\n

Los equipos se\u00f1alaron, no obstante, la conveniencia de mantener la vigilancia de la exposici\u00f3n en determinados alimentos y grupos de poblaci\u00f3n. El proyecto ha adaptado y validado metodolog\u00edas espec\u00edficas para avanzar en estos an\u00e1lisis.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se present\u00f3 una primera caracterizaci\u00f3n de tierras raras en alimentos de origen animal. Se trata de una aproximaci\u00f3n inicial que deber\u00e1 completarse con un mayor n\u00famero de muestras antes de realizar una evaluaci\u00f3n integral de la exposici\u00f3n y del posible riesgo.<\/p>\n

En paralelo, los trabajos de muestreo se est\u00e1n extendiendo a Cabo Verde, Senegal, Ghana y Costa de Marfil. Las entidades socias de estos pa\u00edses avanzan en la recogida de alimentos de origen vegetal y animal, incluidos productos l\u00e1cteos, y en su preparaci\u00f3n para los an\u00e1lisis posteriores.<\/p>\n

M\u00e1s de 2.700 respuestas para conocer la percepci\u00f3n ciudadana<\/h2>\n

El encuentro permiti\u00f3 compartir los resultados de las encuestas sobre percepci\u00f3n de riesgos alimentarios realizadas en Canarias, Madeira, Azores, Cabo Verde y Costa de Marfil. Las 2.706 respuestas recogidas ofrecen informaci\u00f3n sobre las decisiones de compra, la percepci\u00f3n del riesgo y los canales a trav\u00e9s de los cuales la poblaci\u00f3n se informa sobre alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Estos datos permiten estudiar las diferencias entre la preocupaci\u00f3n de las personas participantes y la informaci\u00f3n que reciben, con el objetivo de orientar futuras acciones de comunicaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n.<\/p>\n

Esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n ya ha dado lugar a un primer art\u00edculo cient\u00edfico sobre consumidores urbanos de Costa de Marfil. El trabajo analiza la relaci\u00f3n entre confianza, acceso a las fuentes de informaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n del riesgo alimentario, y aporta una base para acercar el conocimiento cient\u00edfico a los canales que la poblaci\u00f3n utiliza habitualmente.<\/p>\n

Alternativas agr\u00edcolas y aprovechamiento de residuos<\/h2>\n

La producci\u00f3n agr\u00edcola ocup\u00f3 otro de los bloques del encuentro. Los socios compartieron los avances en la vigilancia de plagas y en el estudio de alternativas para reducir el uso de productos fitosanitarios.<\/p>\n

Asimismo, se presentaron trabajos sobre la transformaci\u00f3n de residuos agr\u00edcolas y otros materiales org\u00e1nicos locales en biochar, compost, bokashi y vermicompost. Estos productos se est\u00e1n probando en distintos cultivos, junto con actividades formativas y ensayos de campo sobre estrategias de fertilizaci\u00f3n.<\/p>\n

Cooperaci\u00f3n entre equipos y territorios<\/h2>\n

El encuentro cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de cinco investigadores e investigadoras de la Universidad de La Laguna: \u00c1ngel Jos\u00e9 Guti\u00e9rrez Fern\u00e1ndez, investigador principal del proyecto, y Javier Darias Rosales, del \u00c1rea de Toxicolog\u00eda; B\u00e1rbara Socas Rodr\u00edguez, de Qu\u00edmica Anal\u00edtica; y Jes\u00fas Santiago Notario del Pino y Ainoa de Le\u00f3n Adri\u00e1n, de Edafolog\u00eda. Tres integrantes de este equipo presentaron ponencias durante las jornadas.<\/p>\n

La participaci\u00f3n canaria en ALSEMAC incluye tambi\u00e9n al Instituto Tecnol\u00f3gico de Canarias, el Instituto de Productos Naturales y Agrobiolog\u00eda del CSIC (IPNA-CSIC), la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, Pl\u00e1tano de Canarias (ASPROCAN) y el Cabildo de Gran Canaria, a trav\u00e9s de la Consejer\u00eda de Sector Primario, Soberan\u00eda Alimentaria y Seguridad H\u00eddrica.<\/p>\n

En Azores participan la Universidade dos A\u00e7ores y la Funda\u00e7\u00e3o Gaspar Frutuoso, mientras que Madeira est\u00e1 representada por la Secretaria Regional de Agricultura e Pescas del Gobierno Regional. El proyecto integra, adem\u00e1s, entidades de Cabo Verde, Ghana, Senegal y Costa de Marfil.<\/p>\n

ALSEMAC promueve la producci\u00f3n y el consumo responsable de alimentos seguros, saludables y sostenibles \u2014triple-S\u2014 en un marco de econom\u00eda circular. La iniciativa est\u00e1 cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), a trav\u00e9s del Programa Interreg VI-D Madeira-Azores-Canarias (MAC) 2021-2027.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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