Alimentos seguros, saludables y sostenibles, producidos en un marco de economía circular eficiente.
El proyecto
ALSEMAC es una iniciativa centrada en el fomento de la producción y consumo responsable de alimentos seguros, saludables y sostenibles (triple-S) en un marco de economía circular.
Los resultados esperados incluyen la obtención de información sobre posibles peligros alimentarios y se promoverá la sostenibilidad de la producción local mediante prácticas de cultivo integrado y fertilización orgánica para reducir la huella de carbono
En una fase posterior, se enfocará en la promoción del consumo responsable, utilizando encuestas sobre percepciones de economía circular y seguridad alimentaria, e introduciendo el concepto de «hambre oculta»
Pertinencia y contexto
01/ Ámbito
Canarias, Madeira, Azores, Cabo Verde, Ghana, Costa de Marfil y Senegal
02/ Retos comunes
Avanzar en la consecución de la transformación de los sistemas alimentarios de las regiones implicadas en el proyecto hacia un sistema alimentario centrado en la consecución de alimentos seguros, nutritivos,disponibles y sostenibles además de accesibles a la población, alimentos que hemos acuñado como triple-S.
03/ Abordaje
Este proyecto se plantea como un intercambio de experiencias para desarrollar una estrategia conjunta de producción y consumo responsable de alimentos en un marco de economía circular.
- Canarias, Madeira y Azores: monitorización de contaminantes en alimentos, impulso de lasostenibilidad en la producción y promoción del producto local con acts. de economía circular
- Cabo Verde: monitorización de contaminantes, promoción de la producción sostenible, evaluación del riesgo por ingesta de contaminantes y de la nutrición de la población, estableciendo medidas de sensibilización para el consumo responsable y el apoyo al producto local
- En Ghana, Costa de Marfil y Senegal se iniciará un programa piloto de monitorización