Alimentos seguros, saudáveis e sustentáveis, produzidos num quadro de economia circular eficiente.
O projeto
O ALSEMAC é uma iniciativa centrada na promoção da produção e do consumo responsáveis de alimentos seguros, saudáveis e sustentáveis (tripla‑S) num quadro de economia circular.
Os resultados esperados incluem a obtenção de informação sobre possíveis perigos alimentares e a promoção da sustentabilidade da produção local através de práticas de cultivo integrado e fertilização orgânica, para reduzir a pegada de carbono.
Numa fase posterior, o projeto focar‑se‑á na promoção do consumo responsável, utilizando inquéritos sobre as perceções da economia circular e da segurança alimentar e introduzindo o conceito de “fome oculta”.
Relevância e contexto
01/ Âmbito
Açores, Canárias, Madeira, Cabo Verde, Gana, Costa do Marfim e Senegal.
02/ Desafios comuns
Avançar na transformação dos sistemas alimentares das regiões envolvidas no projeto para um sistema alimentar centrado na produção de alimentos seguros, nutritivos, disponíveis e sustentáveis, além de acessíveis à população – alimentos a que chamámos tripla‑S.
03/ Abordagem
Este projeto é pensado como uma troca de experiências para desenvolver uma estratégia conjunta de produção e consumo responsáveis de alimentos num quadro de economia circular.
- Açores, Canárias e Madeira: monitorização de contaminantes em alimentos, impulso da sustentabilidade na produção e promoção do produto local com ações de economia circular.
- Cabo Verde: monitorização de contaminantes, promoção da produção sustentável, avaliação do risco por ingestão de contaminantes e da nutrição da população, estabelecendo medidas de sensibilização para o consumo responsável e apoio ao produto local.
- Em Gana, Costa do Marfim e Senegal: será lançado um programa-piloto de monitorização.
