Promover o consumo responsável de alimentos seguros, saudáveis e sustentáveis, produzidos num quadro de economia circular eficiente nas Canárias, Madeira, Açores, Cabo Verde, Costa do Marfim, Senegal e Gana, aumentando a independência alimentar e económica dos territórios.
Identificar os perigos associados à ingestão de alimentos e caracterização nutricional.
1.1. Identificação e caracterização de produtos animais e vegetais de interesse para amostragem. Planeamento e execução das colheitas.
1.2. Monitorização de contaminantes orgânicos em produtos vegetais e animais: pesticidas, resíduos de antibióticos, migrantes plásticos e micotoxinas.
1.3. Monitorização de nutrientes e contaminantes inorgânicos (metais pesados, elementos traço e terras raras) em produtos vegetais e animais.
Promover a sustentabilidade da produção alimentar num quadro de economia circular eficiente.
2.1. Estratégias de minimização do uso de produtos fitossanitários. Proteção da atividade biológica e da biodiversidade dos solos agrícolas.
2.2. Fertilização orgânica: transformação de resíduos orgânicos em produtos de elevado valor agronómico. Pegada de carbono.
2.3. Introdução e promoção de práticas de agroecologia.
Promover o consumo responsável de alimentos. Alimentos tripla‑S: seguros, saudáveis e sustentáveis.
3.1. Inquéritos de perceção da população sobre economia circular e segurança alimentar.
3.2. Avaliação do risco por ingestão: integração de dados de consumo, caracterização do risco e avaliação nutricional.
3.3. Estratégia conjunta de sensibilização da população: segurança alimentar, consumo responsável (produto local e/ou importado) e dieta saudável.
