Técnicos del Instituto Tecnológico de Canarias (ITC) y del Cabildo de Gran Canaria han hecho una visita técnica a Ghana en el marco del proyecto ALSEMAC entre el 27 y el 30 de abril. La misión ha servido para avanzar en las actividades 1.1 y 2.2 del proyecto, centradas, respectivamente, en la puesta en marcha de un programa de monitorización de contaminantes en alimentos y en la promoción de prácticas vinculadas a la economía circular en el sector agrícola.

Durante la estancia, el equipo mantuvo reuniones de trabajo con técnicos del Soil Research Institute (SRI), socio local del proyecto, para perfilar la organización del programa de monitorización que ALSEMAC desarrollará en Ghana. Este se enmarca dentro del Objetivo Específico 1 del proyecto que persigue identificar los posibles peligros asociados a la ingesta de alimentos y avanzar en la caracterización nutricional de productos de consumo habitual. El plan prevé el muestreo y análisis de productos vegetales y animales, con especial atención a contaminantes orgánicos e inorgánicos, como plaguicidas, residuos de antibióticos, micotoxinas o metales pesados.

La delegación visitó además las explotaciones de cacao en las regiones de Bibiani y Ashanti, donde pudieron conocer sobre el terreno distintas experiencias de valorización de residuos agrícolas. En Bibiani, el equipo recorrió dos fincas en las que se ensayan aplicaciones de biochar elaborado a partir de restos de mazorcas de cacao, una práctica que encaja de lleno en la línea de trabajo de ALSEMAC orientada a transformar residuos orgánicos en productos de alto valor agronómico. Mientras que en Ashanti, los técnicos conocieron además los ensayos experimentales de fertilización que desarrolla el SRI en cultivos de cacao, con el objetivo de evaluar tanto la productividad como el estado sanitario de las plantas en función de distintos tratamientos.

La visita concluyó en las instalaciones del Soil Research Institute, en Kwadaso (Kumasi). Allí, el equipo conoció otras líneas de investigación relacionadas con el uso de biochar a partir de mazorcas de maíz, parcelas experimentales para el estudio de enmiendas del suelo y proyectos de balance de biomasa orientados al aprovechamiento sostenible de residuos agrícolas. En ese mismo espacio se presentó también el futuro emplazamiento de la plataforma experimental y formativa que ALSEMAC construirá para la producción de biochar mediante hornos tipo Kontiki. La iniciativa se enmarca en el Objetivo Específico 2 del proyecto, que busca fomentar la sostenibilidad de la producción alimentaria mediante prácticas agrícolas más circulares y respetuosas con el suelo.